서귀포시장애인종합복지관(관장 임태봉)은 7월 24일 자립역량강화 1반 교육훈련생 대상으로 요리실습이 이루어졌다. 방학을 맞이하여 과일빙수와 토스트를 만들어보기로 하였다. 과일빙수 만들어보고 싶은 훈련생과 토스트를 만들고 싶은 친구들을 나눠 서로 역할분담을 하면서 요리실습을 진행하였으며, 다 만들고 나서 같이 나눠먹는 시간을 가졌다. 훈련생들이 직접 과일도 썰고 얼음도 갈면서 과일빙수 만드는 방법에 대해서 배워봤다. 또한 집에서 간단하게 먹을 수 있는 토스트를 굽는 방법부터 잼에 바르는 방법까지 직접해보면서 훈련생들도 만들어 먹을 수 있다는 자신감을 가지게 되었다. 일상생활훈련으로 요리실습을 하면서 한 훈련생은 이제 스스로 할 수 있다며 8월 달에 과일빙수를 한번 더 했으면 좋겠다고 자신감을 보였다.
자립역량강화 훈련생들이 기본적인 요리 도구 사용법을 배우고 간단한 음식을 스스로 할 수 있게 하기 위하여 앞으로 매월 1회 요리실습을 진행할 예정이다.
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